Nello sport c’è una regola principale e molto semplice: non esistono alimenti che possono far vincere una gara, ma esistono molti alimenti che possono farla perdere.

È quindi importante e necessario crearsi una consapevolezza alimentare e prendere confidenza con pochi concetti generali che è utile conoscere per impostare una corretta alimentazione, in relazione agli sforzi fisici da sostenere.

L’organismo di uno sportivo ha bisogno di una miscela di macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi) con dei rapporti percentuali preferenziali per funzionare al meglio.

Per una corretta alimentazione sportiva vanno inoltre distinti i soggetti che praticano sport anaerobici, caratterizzati da brevi ma intensi sforzi, come ad esempio il body building, da coloro che praticano sport di resistenza fisica, come il calcio e la corsa.